Takoyaki adalah makanan yang berasal dari daerah Kansai yang
berada di Jepang, bentuknya seperti bola-bola kecil dengan diameter 5cm dan
dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan daging, keju ataupun gurita di
dalamnya.
Takoyaki yang telah dimasak dan kemudian matang bewarna
kecoklatan, selanjutnya dicukil dari panggangan dan ditempatkan di
kotak/piring.
Takoyaki umumnya dijual sebagai jajanan di tepian jalan
untuk dinikmati sebagai makanan ringan dan cemilan. Takoyaki umumnya dijual
dalam bentuk set dengan 1 set berisi 6 atau 8 takoyaki yang disajikan di atas
lembaran plastik berbentuk kapal laut atau dimasukkan ke dalam box plastik yang
bening untuk disantap di rumah. Manakala ada festival sering dijumpai penjual
takoyaki yang menjual takoyaki sebesar bola tenis (jambotako) dan biasanya
dijual satuan.
Takoyaki dapat dimakan dengan memakai tusukan, tapi
terkadanh di Tokyo dapat juga disamtap dengan menggunakan sumpit.
Pada mulanya, takoyaki dijual dengan menggunakan tusukan
bambu dengan isi 3 buah per tusuk. Di sekitar tahun 2000 masih bisa dijumpai
sebuah kios yang menjual takoyaki dengan tusukan bambu di Prefektur Aichi, tapi
sekarang sudah tutup dengan alasan usia lanjut penjualnya.
Harga takoyaki dapat berubah dan berbeda tergantung area
penjualan dan warungyang menjual. Satu set dengan ksi 6-8 takoyaki biasa dijual
antara 250 yen hingga 400 yen. Di daerah Kansai, harga bisa menjadi lebih murah
akibat banyak orang yang menjual takoyaki di sana.
Di Osaka, warung penjual takoyaki dapat dengan mudah
ditemukan di mana-mana. Penjual dengan kios yang agak luas kadangkala
menyediakan ruangan khusus untuk makan takoyaki, tapi takoyaki sering dinikmati
secara santai sambil berdiri, berjongkok atau dimakan sambil berjalan. Pembeli
bisa menonton penjual yang sedang membolak-balik takoyaki agar bulat seperti
bola sambil menunggu pesanannya jadi. Takoyaki sebaiknya dinikmati di tempat
dalam keadaan panas-panas, walaupun pembeli sering meminta dibungkus untuk
dibawa pulang.
No comments:
Post a Comment